但法國人已經跑了，就由一個本地的有錢人接手了。是以諾斯克餐廳依舊存在。那夢澤本身就挺喜歡西餐的調調，是以艾夢山請他來這裏，他還是挺喜歡的。

    等進了門，就看艾夢山還有一個穿着西裝革履的生面孔，正在大廳門廊這裏站着迎接自己呢。

    「哎呀，何德何能。」那夢澤說道：「有勞夢山兄迎接啊。這位兄弟面生，不曾見過，夢山兄有勞介紹一二啊。」

    「好好，正要跟你介紹。」艾夢山說道：「這位就是我跟你提起過的，李旭東李老闆，非常有實力啊。」說着又一轉頭，道：「李老闆，這位就是那夢澤那總，你一直想見的，很可能是以後合作夥伴，今天咱們的貴賓。」

    「你好，你好，那總。」李旭東笑着伸出手來，跟那夢澤握了握，說道：「我算什麼有實力啊，那總才是真有實力。我跟那總比，那就是小買賣，不入流啊。」

    「哎你好李老闆。」那夢澤也是滿嘴商業吹捧，道：「艾夢山老哥哥說的，那一定錯不了，我就是給別人家的雇員，說好聽的帶個總，說不好聽的就是一個跑腿的。」

    「你看，你還跟我客氣。」李旭東道：「夢山老哥可都跟我說了，那總那是商業天才，我就是一個普通人，見了你絕對是三生有幸啊。」

    「兩位，兩位。」艾夢山笑道：「我看兩位也是一見如故，不過啊，咱們總不能站在這說話吧，走吧，已經定好了包廂，咱們坐下慢慢再續也不是不遲。」

    說着，艾夢山朝旁邊的服務員一擺手。後者立刻到了跟前，伸手一引，道：「三位先生，請跟我來，包廂已經準備好了。」

    說話的功夫，三個人，在服務員的帶領下，上到了二樓一個領窗的高檔單間裏面。三個人落座，李旭東道：「這樣，咱們也不點餐了，你家的諾克斯是在本地很有名的高級餐廳，你讓主廚，撿最拿手的菜式，給我們上。紅酒呢，你家怎麼說呢，鎮店之寶有吧，趕緊給我們上來就是了。今天款待貴客，不用替我省錢。」

    服務員肯定是高興，飯館害怕你大肚漢麼。所以立刻就答應了下來，然後又問了一下三個人有沒有什麼忌口的，然後便轉身離去。

    西餐這玩意怎麼說呢，很裝B。什麼開胃菜，前菜，正菜，什麼餐後甜點的。再加上分餐制，使用刀叉講究一大堆。

    這麼做，是讓人去適應飯店的規矩。而不是飯店去適應人的規矩。比如說，有個挺着名的西方廚師，就說過，誰要是讓我做超過六成熟的牛排，我一定會把對方趕出去。

    這話，其實半真半假。為什麼？首先人家說着話，根本的目的，是為了裝B。讓你們看看，我可是大師，我做的東西，就是這麼高端，所以你們吃我做的菜，那是一種榮幸。所以不是我去適應顧客的口味，而是顧客必須要適應我的口味，要不然，不是我做的不好，而是你不會吃，你不懂得欣賞。

    其實，這也是西方人發現的一個特點，因為他們發現了人，或者是大多數人，都喜歡被動。你只要稍微一引導，他們就會覺得，這是高檔貨，這是牛B的象徵。不像是咱們大中華，好幾千年的歷史文明了，一代一代的演化，從之處也用分餐制，使用刀子，叉子，勺子然後發展到了一起實用，不怎麼再用刀叉，勺子，全都開始用快子。

    再到了近代，所有的食堂啊，餐廳啊，飯館啊，基本上都是以客人為本，客人願意用什麼餐具，那就用什麼。客人不喜歡吃香菜，那你就說一聲，我就不給你放香菜。牛肉，你偏偏喜歡全熟的，那我肯定不會給你煎個半成熟。反正，是客人喜歡怎麼吃，那就以客人為本。而不再是西方那樣，以餐廳的規矩為主了。

    但很可笑的是，很多人還認為，西方那樣裝B的吃法，才是牛B的。其實他們根本不知道的是，那東西只是咱們玩剩下的，已經淘汰的玩意，演化至今，已經基本摒棄的東西。你只要稍微對這方面有點了解，你就知道，西方餐飲那一套，其實也就他們自己玩玩，吹吹牛B還行。都是假講究，翻來覆去也就那麼點東西，而咱們大中華，你要是真講究起來，規矩，禮儀那是一套一套的，不知凡幾，比西方的那點東西，那就是天地之別。

    那為什麼西方那套還好使呢？因為最近這一兩百

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