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蕭家的美食,從來都是揚名在外的,早在長安時,就有蕭家美食甲長安的美譽。
即使這兩年,蕭家莊子的鍛造鐵鍋已經賣的滿大唐到處都是。
同樣,炒菜技術也隨着這些輕便鐵鍋在大唐傳揚開來,但是蕭家的美食,依舊不減當年風頭。
在長安,但有人能到蕭家得嘗一口飯食,也不管到底合不合他的口味,出去後一定會替其極力鼓吹,將其夸的天上地下絕無僅有。
如此這般,便引得更多人的好奇與垂涎,想要一嘗風味。
可問題是,蕭寒的交際面太高,來往的都是一方大將,要不就是皇帝,宰相!連世家門閥都極少能見到他,更別逞那些好奇的市井百姓。
由此,蕭家的菜餚便漸漸的被神話了,甚至名頭早已經蓋過了宮中御膳。
畢竟對於光大百姓來說,只有吃不到,看不到的,才是最好的!
至於宮中御膳,長安城中也有幾家酒樓高薪聘請以前在宮裏的廚子去店裏做飯,只要肯花多點錢,也是能吃到御膳水準的菜餚。
蕭家的飯食已經嚴重被神話了,但身在其中的蕭寒,卻總感覺那些菜式也就平平無奇。
沒了味精,沒了耗油,再好的菜,也少了些許鮮味。
記得以前上學時學過,味精最早是由海帶做的,後來又用糧食豆子等穀物做!
為了自己的口舌之欲,也為了讓天下第一美食的牌子不墜,蕭寒也跟着試了試,看看能不能弄出味精。
不過,想像總是美好的,現實總是殘酷的!
忙活了一大頓,味精沒做出來,反倒是糧食和海帶浪費了不少。
幸好揚州距離海邊算不上遠,海帶不值錢,要不這買賣就算虧大了!
對味精終於失去了信心,蕭寒也明白了味精這種高檔貨,壓根就不是現在的他能製造的出來。
意興闌珊之下,他連收拾都懶得收拾,一股腦的把東西都扔到了大缸里,準備讓愣子扔出去。
而愣子也是一個粗心的,前腳點頭哈腰的答應,後腳就給忘一乾淨!
直到後來有一天,蕭寒無意中再經過那間房舍,聞到空氣中一股子濃濃的醬味,捏着鼻子進去掀開蓋,這才發現那一堆東西竟然發酵出來了醬油!
看着大半缸呈暗紅色,味道濃郁的「海鮮醬油」蕭寒也不知是該哭還是該笑,這也算是失之桑榆,收之東隅了吧?
扶着柴紹回了府,蕭寒看看天色,吩咐胖廚子趕緊上菜,早就餓了!
胖廚子跟隨蕭寒多年,知道這位爺最經不得餓,趕緊跑回廚房,將自己早就做好的菜餚熱了熱,又加上兩個快手菜,着徒弟給侯爺送去。
餐廳中,柴紹洗淨了手臉,去桌前坐下,蕭寒卻因為屁股有傷,只能站着。
桌子中間,一盤清清白白的小蔥拌豆腐已經擺了上去,醬油鋪底,香油暈散,蔥白葉綠點綴在其中,看着就那麼爽口。
這還是第一道菜,很快!醬香野豬肉,紅燒鹿肉,燒鵝等葷菜就被胖廚子的徒弟送來。
最後,胖廚子更是親自端着一盤長江鰣魚,恭恭敬敬的請兩人品嘗。
鰣魚,被稱為長江三鮮之首,又因價格昂貴,被形容為遊動的黃金,後世有錢人出到上萬元一條仍不可得,由此可見其味道之鮮美。
「哎,別等那程匹夫了,說不定他已經被人拉着賣身還債了,那麼壯的體格,拉磨也能賺不少錢!」
柴紹平日裏就最是好嘴,如今看到這一大桌子好菜,口水都快從嘴角流出來了,哪裏還忍得住?是以坐在座位上連連催促蕭寒開飯。
蕭寒站在一邊,也覺得不用等老程,誰知道這傢伙啥時候能回來?
再說了,因為天氣寒冷,桌上的菜餚很快就不冒熱氣了,要是再等一會,那就只能吃涼菜了,味道自然也就不如現在。
想到這,蕭寒欣然拾起筷子,在桌上輕輕一頓,剛要喊一聲開吃!
身後的大門卻轟然一聲打開,緊接着,程咬金就跟一頭野豬般風風火火的闖了進來。
「你,你怎麼回來了?」蕭寒被嚇了一跳,下意識瞪大