「這應該是你第一次喝廬山雲霧茶吧，居然能一次性猜對，厲害！」

    「能具體說說你是如何猜出來的麼？」

    許衛國當即道：「首先我聽李先木、凌通兩位同事說過，李處從來都不自己去買茶，都是去領導的辦公室拿，所以這茶應該是貢茶！」

    「目前能成為貢茶的一共有四種，分別是武夷岩茶、西湖龍井、安溪鐵觀音以及廬山雲霧茶！」

    「武夷岩茶、西湖龍井我都喝過，所以可以排除，至於安溪鐵觀音、廬山雲霧茶我一開始也不敢確定！」

    「廬山雲霧，茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用「六絕」來形容廬山雲霧茶，即「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘」。雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。」

    「而安溪鐵觀音，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有「紅芽歪尾桃」之稱，這是純種特徵之一。」

    「將兩者細細對比之下，便能分辨出來！」

    啪啪啪——！

    趙藝話音未落，李慕白的掌聲便已經響了起來，「厲害！你這那裏是有點了解，分明是茶藝大師啊！」

    「和你相比，我這些年茶簡直就是白喝了！」

    「衛國，我有些好奇，你之前都沒有喝過這廬山雲霧茶，那你又是如何知曉這些消息的呢？」

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    許衛國笑着道：「多讀書、多看報，另外就是多去茶樓聽別人吹牛逼！」

    李慕白愣了一下，「聽別人吹牛？」

    「這方法倒也是奇特。」

    雖然有些奇怪，但仔細一想，好像還真有那麼一些道理，茶樓之所最是人蛇混雜的地方，卻也是消息集散地，往往在這裏便能獲得天南地北的消息！

    許衛國笑着道：「李處，關於廬山雲霧茶，除了這些外，還知道不少！」

    「還知道不少？你趕緊說說看！到時候我也去找那位領導吹吹牛去！」李慕白眼睛一亮，頗為興奮道。

    許衛國點點頭，便講述起來：「廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是華夏名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為「貢茶」。因產自華夏市的廬山而得名。」

    李慕白點點頭，「這個我知道，說點我不知道的。」

    許衛國繼續道：「廬山種茶，歷史悠久。遠在漢朝，這裏已有茶樹種植。據《廬山志記載，東漢時，佛教傳入中國，當時廬山梵宮寺院多至300餘座，僧侶雲集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶；在白雲深處，噼崖填峪，栽種茶樹，採制茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一，據載，當時名僧慧遠，在山上居住三十餘年，聚集僧徒，講授佛學，在山中發展種茶。

    唐朝時廬山茶已很着名。唐代詩人白居易，曾往廬山峰挖藥種茶，並寫下了詩篇：「長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產業，野麋林鸛是交遊」。

    宋朝已有洪州鶴嶺茶，洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到雲霧茶的出現，但從北宋詩人黃庭堅的詩中，隱約可見宋時已有雲霧茶了。詩云：「我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如」。這裏所寫的「雲腴」是指白而肥潤的茶葉；「落磑霏霏雪不如」，說明磨中碾成粉末的茶葉，因多白毫，其白勝於雪。看來宋時已有白毫茶是無疑的。到了明代，廬山雲霧茶名稱已出現在明《廬山志中，由此可見，廬山雲霧茶至少已有300餘年歷史了。

    朱元章登基後，廬山的名望更為顯赫。廬山雲霧正是從明代開始生產的，很快聞名全國。明

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