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。一會兒跟着嘗一嘗,幫劉兄弟做個鑑定。要是真不賴,也能在帝都開個店兒啊。」邊上的郭凱恩很隨意的說道。
陳雅蓉聽得不耐煩剛要說話,被劉富貴很隱蔽的拽了一下,「這可是承了情,雖然在帝都開不起來,倒是可以在我們家那邊弄一個。」
他的心中也是很煩悶,現在也有了氣。只不過可不是在這個郭凱恩的身上,而是在董天舒的身上。
冤有頭債有主麼,這個郭凱恩就是董天舒給拉過來踩自己的。who怕who啊?自己本來也不是啥烤鴨名家,這叫光腳的不怕穿鞋的。
隨着劉富貴將爐門打開,院子裏的氣氛也變得越發的微妙。
最鬱悶的還是陳意涵,心中對於董天舒和郭凱恩也很是不滿。今天是自己的好日子,他們卻過來給添堵。
看着今天的烤鴨,劉富貴都滿意的點了點頭。今天的運氣不錯,這個火候剛剛好。鴨皮顏色紅亮,沒有烤焦的地方。
拎起邊上的廚刀,直接就在這隻烤鴨上片起來。
這時候劉富貴的刀工就有些不夠看了,片出來的鴨肉薄厚不一,而且上邊帶着的鴨皮也有些多。
雖然說鴨皮才是吃烤鴨最香的部位,但是你要是帶太多的話,就會膩。而且整隻鴨子就那麼多的鴨皮,你現在片下來這麼多,後邊的鴨肉可不就每皮可分了麼?
鴨子片完,就跟大傢伙兒想的差不多,果然剩下了好多沒有皮的鴨肉。不過劉富貴可沒就此停下,將片好的鴨肉放到桌上後,剩下的鴨架子剁好熬湯,多餘的那些鴨肉也直接上鍋炒。
就算是他的刀工再差,也不可能差到這個地步。椒鹽鴨肉,這可是樂樂愛吃的,今天的鴨子還多,正好給樂樂弄一盤,就算是涼一些也能當零食吃。
「哇,大叔,這個好好吃,真的帶着西瓜味兒呢。都不用卷餅吃,空嘴吃正好。」他這邊還在忙活呢,那邊陳雅蓉的喊聲就響了起來。
「就是瞎糊弄的,沒想到還真管用啊。」劉富貴扭過頭說了一句,然後就在鍋里繼續弄。
「二位也嘗一嘗吧,泡了西瓜汁之後,味道確實很別致。」陳院長吃了兩片後對着那兩位大師傅說道。
雖然說跟董天舒和郭凱恩也都認識,跟他們的上一代也都是朋友。但是現在的他就覺得他們做得有些過分了,做人不能太得寸進尺啊。
而且劉富貴過來的本意還是幫陳意涵治病的,現在你們就這麼過來踩他,是不是有些不將陳家給放在眼裏?
兩位大師傅也沒有客氣,對於劉富貴的這個烤鴨同樣很好奇。
畢竟是在這一行鑽研了這麼多年的存在,今天的劉富貴也算是他們的半個同行吧。同樣是沒有卷餅和菜,直接夾了一片兒烤鴨細細品嘗。
他們是真正的行家,這片鴨肉吃到嘴裏,自然就能夠很精準的把握。
從火候上來講,有些嫩了,如果再多烤十分鐘,這個鴨皮會更加的脆。但是從滋味上來講,都讓他們很驚奇。
鴨肉很細嫩、爽滑,鴨皮雖然有油脂,卻不膩。尤其是那股西瓜味兒,吃起來也很爽口。這個鴨子你要是卷餅吃,好像還真不好吃,就這麼空嘴吃,或者簡單刷一點點的醬料最好。
「劉先生,您的這個鴨子是從哪裏採購的?」便宜坊的大師傅好奇的問道。
「哪裏採購啊,就是家裏邊自己養着玩的。來,再嘗嘗這個椒鹽鴨肉,樂樂很愛吃呢。」劉富貴將盤子端過來隨口說道。
這也是他的一個底氣來源,自家的鴨子雖然是散養的,但是在味道上來講,可不比他們那些特供的差。
看到自己喜歡的菜端上來,樂樂直接就改換陣地,拿着小筷子開動起來。
在吃喝上,樂樂就是陳雅蓉的引路人啊,知道只要這個小傢伙兒喜歡吃的菜,味道一般都不會差。
這個椒鹽鴨肉可不是很多,大家你嘗嘗、我嘗嘗的,就直接見了底兒。
「這個鴨肉炒得好,外邊滋味很足,裏邊的鴨肉還卻帶着汁水,吃起來一點都不干。」陳爺爺放下筷子後笑着說道。
「吃了半天,口渴了吧?再來碗鴨架子湯。工夫稍稍差一些,不過味道應該